Polecamy - dieta dukana -
Chrusty

Chrusty

Już dawno po karnawale ale może ktoś z Was skusi się na kruchutkie chrusty. Próbowałam wiele przepisów ale ten najbardziej przypadł mi do gustu i korzystam z niego od kilku lat. Składniki: 7 żółtek 2.1/2 szklanki mąki troszkę więcej niż pół szklanki piwa olej do smażenia Wykonanie: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka oraz piwo. Chwilkę zagniatamy ciasto do połączenia składników. Następnie wybijamy je wałkiem( bijąc wałkiem rozpłaszczamy je, ponownie składamy i uderzamy znowu im dłużej tym lepiej). Ciasto zostawiamy na około 1/2 godz aby odpoczęło. Gdy ciasto odpoczywa wstawiamy olej na małym ogniu aby nabrał odpowiedniej temperatury ( 160-175 stopni). Gotowe ciasto dzielimy na kilka części bardzo cienko wałkujemy, dzielimy na paski a każdy z pasków na prostokąty, na środku których robimy nacięcie. Przez nacięcie przeciągamy jeden koniec. Ważne aby w miarę możliwości podczas wałkowania jak najmniej podsypywać... czytaj dalej

Rogale śniadaniowe

Rogale śniadaniowe

Witam Wszystkich :D Dzisiaj przepis na rogale śniadaniowe. Pyszne, delikatne, doskonałe na śniadanie z dżemem lub samym masłem. Zjedzone bez niczego również wybornie smakują. Przepis wypatrzyłam  tutaj: www.przyslijprzepis.pl/przepis/rogale-sniadaniowe-3. Uwierzcie mi na słowo, że smakują nieziemsko. Robiłam je pierwszy raz ale na pewno nie ostatni. Składniki: 1/2 kg mąki 200 ml letniego mleka 3 łyżki oleju 2,5 dkg świeżych drożdży 3 łyżki cukru 1/2 łyżeczki soli 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 jajko Dodatkowo żółtko do posmarowania rogalików. Mak do posypania Wykonanie: Na początku przygotowujemy rozczyn. Drożdże rozprowadzamy w letnim mleku, dodajemy łyżkę cukru oraz mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy, dodajemy olej, pozostały cukier, sól, jajko oraz jogurt. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby podsypujemy delikatnie mąką. Ale ciasto będzie rzadkawe. Tak przygotowane... czytaj dalej

Murzynek z jabłkami

Murzynek z jabłkami

Witam serdecznie. Dzisiaj chciałabym przedstawić przepis na murzynek z jabłkami. Puszysty, delikatny, jednym słowem rozpływa się w ustach. Przygotowanie go nie sprawi najmniejszego problemu nawet początkującym swoją przygodę w kuchni. Składniki: 5 jajek 2.1\2 szklanki mąki 1 szklanka cukru 3/4 szklanki oleju 2 łyżki kakao 2 łyżki wody 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 jabłek pokrojonych w kostkę Wykonanie: Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli oraz 2 łyżkami zimnej wody dodając pod koniec ubijania cukier. Piana będzie sztywna i lśniąca. Następnie dodajemy po 1 żółtku dalej miksując ale już na niższych obrotach miksera. Mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao razem przesiewamy i dodajemy do masy, ważne mieszamy już za pomocą łyżki aby piana nie opadła zbyt mocno. Następnie dodajemy olej, mieszamy aby masa była jednolita. Na sam koniec dodajemy... czytaj dalej

Tradycyjny sernik krakowski

Tradycyjny sernik krakowski

Witam serdecznie. Ach te serniki, skradły niejedno podniebienie. Dzisiaj również prezentuje przepis na sernik krakowski. Co prawda oblany polewą z gorzkiej czekolady a nie tradycyjnie lukrem, ale dla mnie pycha. Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki 5 dkg cukru pudru 1 jajko 12.5 dkg masła Masa: 1 kg prawdziwego twarogu 20 dkg cukru pudru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 8 jajek 10 dkg masła cukier waniliowy ziarenka z laski wanilii Dodatkowo żółtko do posmarowania kratki, rodzynki. Wykonanie: Ciasto: Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Masa serowa: Ser mielimy minimum 2 razy ( ja użyłam dobrej jakości sera z wiaderka). Masło ucieramy z 15 dkg cukru pudru oraz żółtkami na puszysty krem. Stopniowo dodajemy ser, ale co ważne miksujemy na niskich obrotach tylko do połączenia składników. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli dodając pod koniec ubijania resztę cukru... czytaj dalej

Naleśniki

Naleśniki

Witam serdecznie. Dzisiaj przepis na ciasto podstawowe na naleśniki. Od lat korzystam właśnie z niego, czy to na słodko czy do krokietów. Jedynie co ulega zmianie to dodanie cukru jak chcemy mieć naleśniki właśnie na słodko. Składniki: 2 szklanki mleka 1 szklanka czystej wody gazowanej 2 jajka 3 łyżki oleju około 2 szklanek mąki szczypta soli odrobina cukru cukier waniliowy Wykonanie: Mleko, wodę, jajka, sól,olej i cukry miksujemy ze sobą. Następnie dodajemy stopniowo mąkę dalej miksując. Ciasto ma być lejące i gładkie. Tak przygotowane odstawiamy na około 15 minut. Ciasto po tym czasie będzie troszkę gęściejsze ale takie ma być. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni. Podajemy ciepłe z serem lub jak kto lubi. Smacznego Gdy nachodzi mnie chęć na naleśniki zawsze robię z tego przepisu zarówno na słodko jak i np. do krokietów. Jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. Zachęcam do wypróbowania. ... czytaj dalej

Tort z kremem z mascarpone

Tort z kremem z mascarpone.

Witam serdecznie po długiej nieobecności. Niestety nie z mojej winy- jednym słowem ” złośliwość rzeczy martwych”, komputer odmówił posłuszeństwa. Ale już działa i postaram się nadrobić straty. Korzystając z okazji składam wszystkim najlepsze życzenie Noworoczne- spóźnione ale szczere. Dzisiaj przepisik na tort z kremem z serka mascarpone. Zachęcam do wypróbowania. Składniki: Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru 1.1/2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki oleju 1 łyżka octu dodatkowo puszka brzoskwiń Krem: 2 serki mascarpone po 250 g 4 śmietanki kremówki 200 ml 4 zagęszczacze do śmietanki 4 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki kakao Wykonanie: Biszkopt: Całe jajka ubijamy z cukrem na puszysty krem. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, miksujemy na niższych obrotach miksera. Następnie olej i ocet. Tortownicę smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tarta, wylewamy ciasto i pieczemy w... czytaj dalej