Polecamy - dieta dukana - Naprawa i serwis laptopów - http://grupaemiter.pl/
Tradycyjny sernik krakowski

Tradycyjny sernik krakowski

Witam serdecznie. Ach te serniki, skradły niejedno podniebienie. Dzisiaj również prezentuje przepis na sernik krakowski. Co prawda oblany polewą z gorzkiej czekolady a nie tradycyjnie lukrem, ale dla mnie pycha. Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki 5 dkg cukru pudru 1 jajko 12.5 dkg masła Masa: 1 kg prawdziwego twarogu 20 dkg cukru pudru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 8 jajek 10 dkg masła cukier waniliowy ziarenka z laski wanilii Dodatkowo żółtko do posmarowania kratki, rodzynki. Wykonanie: Ciasto: Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Masa serowa: Ser mielimy minimum 2 razy ( ja użyłam dobrej jakości sera z wiaderka). Masło ucieramy z 15 dkg cukru pudru oraz żółtkami na puszysty krem. Stopniowo dodajemy ser, ale co ważne miksujemy na niskich obrotach tylko do połączenia składników. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli dodając pod koniec ubijania resztę cukru... czytaj dalej

Naleśniki

Naleśniki

Witam serdecznie. Dzisiaj przepis na ciasto podstawowe na naleśniki. Od lat korzystam właśnie z niego, czy to na słodko czy do krokietów. Jedynie co ulega zmianie to dodanie cukru jak chcemy mieć naleśniki właśnie na słodko. Składniki: 2 szklanki mleka 1 szklanka czystej wody gazowanej 2 jajka 3 łyżki oleju około 2 szklanek mąki szczypta soli odrobina cukru cukier waniliowy Wykonanie: Mleko, wodę, jajka, sól,olej i cukry miksujemy ze sobą. Następnie dodajemy stopniowo mąkę dalej miksując. Ciasto ma być lejące i gładkie. Tak przygotowane odstawiamy na około 15 minut. Ciasto po tym czasie będzie troszkę gęściejsze ale takie ma być. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni. Podajemy ciepłe z serem lub jak kto lubi. Smacznego Gdy nachodzi mnie chęć na naleśniki zawsze robię z tego przepisu zarówno na słodko jak i np. do krokietów. Jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. Zachęcam do wypróbowania. ... czytaj dalej

Tort z kremem z mascarpone

Tort z kremem z mascarpone.

Witam serdecznie po długiej nieobecności. Niestety nie z mojej winy- jednym słowem ” złośliwość rzeczy martwych”, komputer odmówił posłuszeństwa. Ale już działa i postaram się nadrobić straty. Korzystając z okazji składam wszystkim najlepsze życzenie Noworoczne- spóźnione ale szczere. Dzisiaj przepisik na tort z kremem z serka mascarpone. Zachęcam do wypróbowania. Składniki: Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru 1.1/2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki oleju 1 łyżka octu dodatkowo puszka brzoskwiń Krem: 2 serki mascarpone po 250 g 4 śmietanki kremówki 200 ml 4 zagęszczacze do śmietanki 4 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki kakao Wykonanie: Biszkopt: Całe jajka ubijamy z cukrem na puszysty krem. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, miksujemy na niższych obrotach miksera. Następnie olej i ocet. Tortownicę smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tarta, wylewamy ciasto i pieczemy w... czytaj dalej

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

Dzisiaj przepis na danie, które lubią wszyscy bez wyjątku. Duzi i mali :)) Mianowicie na pierogi ruskie. Według tego przepisu na ciasto robiła je moja Babcia, Mamusia i ja. Jak dla mnie ciasto rewelacyjne. Zachęcam do wypróbowania. Składniki: Ciasto: 4 szklanki mąki około 250 ml ciepłej przegotowanej wody pół łyżeczki soli 3 łyżki oleju Farsz: około 1.1/2kg ziemniaków kostka białego sera 2 większe cebule sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy dołek. Dodajemy olej, sól i pomału wlewamy wodę zagarniając mąkę nożem. wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Gotowe odstawiamy na 15 minut aby odpoczęło. Farsz: Ziemniaki gotujemy i studzimy. Przepuszczamy przez praskę do ziemniaków razem z serem. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Dodajemy do ziemniaków z serem. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy.  Ciasto dzielimy na kilka części. Każdą wałkujemy dosyć cienko. Wycinamy... czytaj dalej

Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki krucho-drożdżowe

Dzisiaj przepis na pyszne rogaliki krucho-drożdżowe. Przepis znalazłam tutaj: smaker.pl/przepis-rogaliki-krucho-drozdzowe,119806,kuchniaupoli.html. Rogaliki przepyszne naprawdę godne polecenia. Składniki: 3 dkg świeżych drożdży 1/2 szklanki mleka 3 łyżki cukru cukier waniliowy 8 dkg masła 30 dkg mąki 1 jajko 1 żółtko 2 łyżki śmietany 18% dżem ja dałam powidła śliwkowe Wykonanie: Mleko podgrzewamy dodajemy drożdże, łyżkę cukru oraz mąki. Dobrze mieszamy i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie przesiewamy mąkę, dodajemy zimne masło starte na tarce, żółtko, całe jajko, cukry i śmietanę. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto, podsypując delikatnie mąką. Wyrobione ciasto dzielimy na 3 części. Każdą cienko rozwałkujemy na kształt koła. Ja każde koło podzieliłam na na 12 trójkątów. Na każdym trójkącie nakładamy dżem i zwijamy rogaliki, które układamy na blasze wyłożonej papierem. Rogaliki urosną więc... czytaj dalej

Sernik tradycyjny

Sernik tradycyjny

Nie muszę chyba przypominać, że uwielbiam serniki w każdej postaci. Oczywiście mam swojego faworyta, ale i tak testuje nowe przepisy. Dzisiaj przedstawiam przepis na sernik tradycyjny bez spodu. Przygotowania zajmie kilka chwil a w smaku mmm pycha :D. Składniki: 1 kilogram sera wiaderkowego do serników 15 dkg margaryny 9 jajek 1 szklanka cukru (w przepisie 1.1/2 szklanki jak ktoś lubi słodszą masę) 1 łyżka budyniu 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy rodzynki Wykonanie: Ważne aby produkty były w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Margarynę roztapiamy i studzimy. Żółtka ucieramy z cukrami na puszystą masę, stopniowo dodajemy ser cały czas miksując na najniższych obrotach miksera. Następnie dodajemy stopioną i wystudzoną margarynę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy łyżką. Na samym końcu dodajemy mąkę, budyń, proszek do... czytaj dalej