Polecamy - dieta dukana -
Gofry Belgijskie

Gofry Belgijskie

Witam serdecznie. Długi weekend przed Nami. Zachęcam do wypróbowania przepisu na gofry belgijskie. Inspirację znalazłam na blogu madameedith.com/przepis/gofry-belgijskie/( z moją małą modyfikacją). Podane z truskaweczkami i bitą śmietana zadowolą nawet największych niejadków. Składniki: 18,5 dkg mąki pszennej 100 ml mleka 2 dkg świeżych drożdży 1 jajko 1 żółtko cukier waniliowy szczypta soli 5 dkg masła 8 dkg cukru perlistego ( użyłam grubej rafinady 1 łyżka cukru do zaczynu Wykonanie: Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę cukru i 2 łyżki mąki – mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Do gotowego rozczynu dodajemy przesianą mąkę, cukier waniliowy, sól, całe jajko oraz żółtko. Chwilę wyrabiamy ciasto mikserem lub łyżką drewnianą. Tak przygotowane ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia( około 30 minut. Następnie dodajemy miękkie masło odrywając palcami małe kawałki- zagniatamy ponownie. Na... czytaj dalej

Murzynek z powidłami śliwkowymi

Murzynek z powidłami śliwkowymi

Witam serdecznie. Dzisiaj przepis na murzynka z powidłami śliwkowymi. Należy do ciast wilgotnych a jednocześnie delikatnych i puszystych. Wyraźnie wyczuwalny smak powideł śliwkowych. W sam raz do poobiedniej kawusi. Składniki: 1 kostka margaryny 1/2 szklanki mleka 1.1/2 szklanki cukru cukier waniliowy 4 łyżki kakao 4 jajka 2 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół słoiczka powideł śliwkowych ( u mnie słoiczek 300 gramowy) Wykonanie: Do garnka wlewamy mleko, dodajemy margarynę, cukier oraz kakao. Podgrzewamy na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia mieszając masę aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia. Z powstałej masy odlewamy pół szklanki, resztę masy studzimy. Do wystudzonej masy dodajemy cukier waniliowy, żółtka i miksujemy na średnich obrotach miksera. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz powidła -dokładnie miksujemy. Teraz kolej na... czytaj dalej

Sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone

Uwielbiam serniki. W związku z tym cały czas testuje nowe przepisy. Oczywiście mam swojego faworyta jednak i ten na pewno często będzie gościł na moim stole. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Składniki: 1 kg sera ja użyłam dobrej jakości wiaderkowego 25 dkg serka mascarpone 1.1/2 szklanki cukru 8 jajek 5 łyżek mąki pszennej 1 budyń waniliowy 3 łyżki mąki ziemniaczanej 5 dkg rozpuszczonego masła cukier waniliowy Wykonanie: Ser, serek mascarpone, 1 szklankę cukru, żółtka, rozpuszczone i przestudzone masło, mąki oraz budyń w proszku miksujemy na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia składników( zapobiegnie to zbytniemu napowietrzeniu masy). Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę dodając stopniowo pozostały cukier. Gdy masa będzie lśniąca i szklista delikatnie łączymy ją z serem najlepiej łyżką. Tak przygotowaną masę przekładamy do większej tortownicy wyłożonej papierem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do... czytaj dalej

Seromak

Seromak

Witam. Dzisiaj coś dla wielbicieli sera i maku albowiem ciasto to jest doskonałym połączeniem tych dwóch mas w jednym. Prezentuje się wyśmienicie a smakuje  jeszcze lepiej. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki 12.5 dkg margaryny 3 jajka 1/2 szklanki cukru cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa: 3 szklanki maku 2 łyżki śmietany 12% lub 18% 1.1/2 szklanki cukru 3 jajka opcjonalnie rodzynki Masa serowa: 1 kg sera użyłam wiaderkowego dobrej jakości 5 dkg masła 1 szklanka cukru 4 jajka 1 budyń waniliowy 1/2 szklanki kremówki Wykonanie: Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po jednym całym jajku cały czas miksując. Na samym końcu dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (można sobie pomóc łyżką moczoną w wodzie) i podpiekamy w piekarniku... czytaj dalej

Ciasto Baunty

Ciasto Baunty

Dzisiaj przepis na przesmaczne ciasto Baunty. Jednym słowem coś dla wielbicieli kokosu. Może akurat przypadnie Wam do gustu. Dla mnie jest mmm mega smaczne. Przepis zaczerpnięty tutaj www.popularne.pl/ciasto-bounty. Składniki: Ciasto: 4 jajka 12,5 dkg cukru pudru szczypta soli 5 dkg mąki łyżeczka proszku do pieczenia 4 dkg kakao Masa: 1 kostka masła 3.3/4 szklanki mleka 1/3 szklanki cukru cukier waniliowy 35 dkg wiórek kokosowych budyń waniliowy Wykonanie: Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli dodając stopniowo cukier. Gdy masa będzie lśniąca dodajemy stopniowo żółtka miksując już na niższych obrotach miksera. Na sam koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao – w tym momencie masę mieszamy za pomocą drewnianej łyżki do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przekładamy do torownicy wyłożonej papierem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 20 minut.... czytaj dalej

Chrusty

Chrusty

Już dawno po karnawale ale może ktoś z Was skusi się na kruchutkie chrusty. Próbowałam wiele przepisów ale ten najbardziej przypadł mi do gustu i korzystam z niego od kilku lat. Składniki: 7 żółtek 2.1/2 szklanki mąki troszkę więcej niż pół szklanki piwa olej do smażenia Wykonanie: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka oraz piwo. Chwilkę zagniatamy ciasto do połączenia składników. Następnie wybijamy je wałkiem( bijąc wałkiem rozpłaszczamy je, ponownie składamy i uderzamy znowu im dłużej tym lepiej). Ciasto zostawiamy na około 1/2 godz aby odpoczęło. Gdy ciasto odpoczywa wstawiamy olej na małym ogniu aby nabrał odpowiedniej temperatury ( 160-175 stopni). Gotowe ciasto dzielimy na kilka części bardzo cienko wałkujemy, dzielimy na paski a każdy z pasków na prostokąty, na środku których robimy nacięcie. Przez nacięcie przeciągamy jeden koniec. Ważne aby w miarę możliwości podczas wałkowania jak najmniej podsypywać... czytaj dalej