Miesiąc: Październik 2016

Dzisiaj przepis na ciasto na pizze. Wypróbowałam wiele przepisów, ale jak dla mnie ten jest najlepszy, a na dodatek naprawdę jest łatwe wykonaniu. Składniki: 5 dkg drożdży 1.1/2 szklanki letniej przegotowanej wody 3.1/2 szklanki mąki 1 łyżka oliwy z oliwek lub zwykłego oleju 1.1/2 łyżeczki soli Wykonanie: Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodajemy sól, oliwę oraz przesianą mąkę. Ciasto wyrabiamy aż będzie odchodziło od miski. Ja wyrabiam 5 minut mikserem. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte wyrabiamy jeszcze chwilkę. I gotowe :D Ciasto będzie rzadkawe ale własnie takie ma być. Ewentualnie można podsypać odrobiną mąki. Zachęcam do wypróbowania przepisu. ... czytaj dalej

Ach te pachnące jabłuszka. Mmm pycha. Dzisiaj przepis na przepyszny jabłecznik z dużą warstwą jabłek. Wielbicielom tego ciasta na pewno przypadnie do gustu. Zachęcam do wypróbowania. Składniki: Ciasto: 40 dkg mąki tortowej 1/3 szklanki cukru cukier waniliowy(najlepiej domowy) 2 jajka 16 dkg margaryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia Dodatkowo 7 łyżek mleka Masa jabłkowa: 1.1/2 -2 kg jabłek 2 łyżki cukru można dać więcej zależy od kwasowości jabłek cukier waniliowy 4 dkg masła 1 budyń waniliowy w proszku 5 łyżek wody Wykonanie: Ciasto: Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto. Dzielimy na dwie równe części. Jedną wykładamy na większą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15 minut do zrumienienia. Masa: Jabłka obieramy i kroimy  w kostkę. Przekładamy do garnka, dodajemy wodę, cukry, masło i przesmażamy delikatnie tak aby się całkiem nie rozpadły jabłka. Następnie dodajemy suchy... czytaj dalej

Dzisiaj zachęcam do wypróbowania przepisu na murzynek z serem . Jak dla mnie połączenie idealne, delikatne ciasto kakaowe z puszystą masą serową mmm. Czego chcieć więcej? U mnie zazwyczaj zwieńczeniem całego smaku jest domowa polewa, ale nawet bez niej ciasto smakuje wyśmienicie. Składniki: Ciasto: 25 dkg margaryny 1 szklanka cukru cukier waniliowy 6 łyżek wody 2 czubate łyżki kakao 1.1/2 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka Masa serowa: 1 kg sera w wiaderku 1.1/2 szklanki cukru 1 budyń waniliowy w proszku 7 dkg rozpuszczonego masła lub margaryny 4 jajka Wykonanie: Ciasto: Margarynę, cukry, wodę oraz kakao rozpuszczamy na wolnym ogniu. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą zestawiamy z gazu i studzimy. Do przestudzonej masy dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz żółtka- mieszamy. Ja miksuję robotem na średnich obrotach. Gdy składniki się połączą dodajemy białka ubite na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do... czytaj dalej

Dzisiaj przepis na ciasto o wdzięcznej nazwie ” Zebra”. Nie dość że ładnie się prezentuje to również wspaniale smakuje. Ciasto godne polecenia dla tych młodszych i starszych smakoszy :D. Składniki: 5 jajek 1.1/2 szklanki cukru cukier waniliowy 1 szklanka wody ( ja używam wody gazowanej może być czysta, oranżada lub cytrynowa) 1 szklanka oleju 3 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao dodatkowo 2 łyżki mąki Wykonanie: Jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Do ubitej masy dodajemy w trzech porcjach mąkę z proszkiem, wodę oraz olej. Dokładnie miksujemy. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao a do drugiej dodatkowe 2 łyżki mąki. Tortownicę smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Na środek wykładamy na przemian 2 łyżki jasnego ciasta i 2 łyżki ciemnego. Tak do wyczerpania mas. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni z termoobiegiem i pieczemy około godziny do suchego patyczka. Upieczone można polać polewą lub posypać... czytaj dalej

Ach te serniki mmm niebo w buzi oczywiście. Ja uwielbiam te ciasta. Dzisiaj przepis na sernik płaczący. Jest delikatny i kremowy. W moim domu bardzo często gości na stole. A przygotowanie go nie sprawi problemu nawet początkującym. Zachęcam do wypróbowania.   Składniki: Ciasto: 20 dkg mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szklanki cukru cukier waniliowy najlepiej zrobiony w domu 10 dkg margaryny 1 całe jajko Masa serowa: 1.1/2 kg sera wiaderkowego 1.1/2 szklanki cukru 6 żółtek 15 dkg margaryny 3 budynie waniliowe 1/2 litra mleka laska wanilii rodzynki – niekoniecznie Wykonanie: Ważne: składniki na masę serową powinny mieć temperaturę pokojową. Ciasto: Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite i gładkie ciasto. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem. Masa serowa: Ser ucieramy, dodajemy żółtka, cukry, roztopioną i przestudzoną margarynę. Następnie małym strumieniem wlewamy mleko, wsypujemy proszek budyniowy oraz ziarenka wanilii. Ucieramy ale nie za długo aby masa za bardzo się nie napowietrzyła.  Masa będzie rzadka ale taka ma... czytaj dalej