Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

Dzisiaj przepis na danie, które lubią wszyscy bez wyjątku. Duzi i mali :)) Mianowicie na pierogi ruskie. Według tego przepisu na ciasto robiła je moja Babcia, Mamusia i ja. Jak dla mnie ciasto rewelacyjne. Zachęcam do wypróbowania. Składniki: Ciasto: 4 szklanki mąki około 250 ml ciepłej przegotowanej wody pół łyżeczki soli 3 łyżki oleju Farsz: około 1.1/2kg ziemniaków kostka białego sera 2 większe cebule sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy dołek. Dodajemy olej, sól i pomału wlewamy wodę zagarniając mąkę nożem. wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Gotowe odstawiamy na 15 minut aby odpoczęło. Farsz: Ziemniaki gotujemy i studzimy. Przepuszczamy przez praskę do ziemniaków razem z serem. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Dodajemy do ziemniaków z serem. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy.  Ciasto dzielimy na kilka części. Każdą wałkujemy dosyć cienko. Wycinamy kółka np. szklanką. Nakładamy farsz i zlepiamy zgrabne pierożki. Gotowe pierogi gotujemy partiami we... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2018