Chrusty

Chrusty

Już dawno po karnawale ale może ktoś z Was skusi się na kruchutkie chrusty. Próbowałam wiele przepisów ale ten najbardziej przypadł mi do gustu i korzystam z niego od kilku lat. Składniki: 7 żółtek 2.1/2 szklanki mąki troszkę więcej niż pół szklanki piwa olej do smażenia Wykonanie: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka oraz piwo. Chwilkę zagniatamy ciasto do połączenia składników. Następnie wybijamy je wałkiem( bijąc wałkiem rozpłaszczamy je, ponownie składamy i uderzamy znowu im dłużej tym lepiej). Ciasto zostawiamy na około 1/2 godz aby odpoczęło. Gdy ciasto odpoczywa wstawiamy olej na małym ogniu aby nabrał odpowiedniej temperatury ( 160-175 stopni). Gotowe ciasto dzielimy na kilka części bardzo cienko wałkujemy, dzielimy na paski a każdy z pasków na prostokąty, na środku których robimy nacięcie. Przez nacięcie przeciągamy jeden koniec. Ważne aby w miarę możliwości podczas wałkowania jak najmniej podsypywać mąką. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyciągać łyżką cedzakową lub... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2018