Kinder Pingui

Kinder Pingui

Dzisiaj przepis na przepyszne ciasto Kinder Pingui. Powiem szczerze, że mogłabym zachwalać to cudowne ciacho ale powiem jedno- konieczne spróbujcie. Raj dla podniebienia :) Składniki: Biszkopt: 5 jajek 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki totrowej 3 płaskie łyżki kakao 2 łyżki mleka w temperaturze pokojowej 2 łyżki oleju 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 400 ml śmietany kremówki 30% 25 dkg serka mascarpone cukier waniliowy 4 łyżki cukru pudru Polewa czekoladowa: 10 dkg gorzkiej czekolady 10 dkg mlecznej czekolady 3 łyżki mleka 1 łyżeczka oleju 5 dkg masła Wykonanie: Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli dodając pod koniec cukier. Ubijać do momentu aż masa będzie lśniąca a cukier się rozpuści. Następnie miksując już na niższych obrotach dodajemy po jednym żółtku. Wlewamy olej i mleko krótko miksując. Na sam koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Teraz delikatnie mieszamy... czytaj dalej

Sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone

Uwielbiam serniki. W związku z tym cały czas testuje nowe przepisy. Oczywiście mam swojego faworyta jednak i ten na pewno często będzie gościł na moim stole. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Składniki: 1 kg sera ja użyłam dobrej jakości wiaderkowego 25 dkg serka mascarpone 1.1/2 szklanki cukru 8 jajek 5 łyżek mąki pszennej 1 budyń waniliowy 3 łyżki mąki ziemniaczanej 5 dkg rozpuszczonego masła cukier waniliowy Wykonanie: Ser, serek mascarpone, 1 szklankę cukru, żółtka, rozpuszczone i przestudzone masło, mąki oraz budyń w proszku miksujemy na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia składników( zapobiegnie to zbytniemu napowietrzeniu masy). Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę dodając stopniowo pozostały cukier. Gdy masa będzie lśniąca i szklista delikatnie łączymy ją z serem najlepiej łyżką. Tak przygotowaną masę przekładamy do większej tortownicy wyłożonej papierem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do... czytaj dalej

Seromak

Seromak

Witam. Dzisiaj coś dla wielbicieli sera i maku albowiem ciasto to jest doskonałym połączeniem tych dwóch mas w jednym. Prezentuje się wyśmienicie a smakuje  jeszcze lepiej. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki 12.5 dkg margaryny 3 jajka 1/2 szklanki cukru cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa: 3 szklanki maku 2 łyżki śmietany 12% lub 18% 1.1/2 szklanki cukru 3 jajka opcjonalnie rodzynki Masa serowa: 1 kg sera użyłam wiaderkowego dobrej jakości 5 dkg masła 1 szklanka cukru 4 jajka 1 budyń waniliowy 1/2 szklanki kremówki Wykonanie: Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po jednym całym jajku cały czas miksując. Na samym końcu dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (można sobie pomóc łyżką moczoną w wodzie) i podpiekamy w piekarniku... czytaj dalej

Ciasto Baunty

Ciasto Baunty

Dzisiaj przepis na przesmaczne ciasto Baunty. Jednym słowem coś dla wielbicieli kokosu. Może akurat przypadnie Wam do gustu. Dla mnie jest mmm mega smaczne. Przepis zaczerpnięty tutaj www.popularne.pl/ciasto-bounty. Składniki: Ciasto: 4 jajka 12,5 dkg cukru pudru szczypta soli 5 dkg mąki łyżeczka proszku do pieczenia 4 dkg kakao Masa: 1 kostka masła 3.3/4 szklanki mleka 1/3 szklanki cukru cukier waniliowy 35 dkg wiórek kokosowych budyń waniliowy Wykonanie: Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli dodając stopniowo cukier. Gdy masa będzie lśniąca dodajemy stopniowo żółtka miksując już na niższych obrotach miksera. Na sam koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao – w tym momencie masę mieszamy za pomocą drewnianej łyżki do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przekładamy do torownicy wyłożonej papierem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 20 minut.... czytaj dalej

Tradycyjny sernik krakowski

Witam serdecznie. Ach te serniki, skradły niejedno podniebienie. Dzisiaj również prezentuje przepis na sernik krakowski. Co prawda oblany polewą z gorzkiej czekolady a nie tradycyjnie lukrem, ale dla mnie pycha. Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki 5 dkg cukru pudru 1 jajko 12.5 dkg masła Masa: 1 kg prawdziwego twarogu 20 dkg cukru pudru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 8 jajek 10 dkg masła cukier waniliowy ziarenka z laski wanilii Dodatkowo żółtko do posmarowania kratki, rodzynki. Wykonanie: Ciasto: Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Masa serowa: Ser mielimy minimum 2 razy ( ja użyłam dobrej jakości sera z wiaderka). Masło ucieramy z 15 dkg cukru pudru oraz żółtkami na puszysty krem. Stopniowo dodajemy ser, ale co ważne miksujemy na niskich obrotach tylko do połączenia składników. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli dodając pod koniec ubijania resztę cukru... czytaj dalej

Sernik tradycyjny

Sernik tradycyjny

Nie muszę chyba przypominać, że uwielbiam serniki w każdej postaci. Oczywiście mam swojego faworyta, ale i tak testuje nowe przepisy. Dzisiaj przedstawiam przepis na sernik tradycyjny bez spodu. Przygotowania zajmie kilka chwil a w smaku mmm pycha :D. Składniki: 1 kilogram sera wiaderkowego do serników 15 dkg margaryny 9 jajek 1 szklanka cukru (w przepisie 1.1/2 szklanki jak ktoś lubi słodszą masę) 1 łyżka budyniu 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy rodzynki Wykonanie: Ważne aby produkty były w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Margarynę roztapiamy i studzimy. Żółtka ucieramy z cukrami na puszystą masę, stopniowo dodajemy ser cały czas miksując na najniższych obrotach miksera. Następnie dodajemy stopioną i wystudzoną margarynę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy łyżką. Na samym końcu dodajemy mąkę, budyń, proszek do... czytaj dalej

Copyright Zjedz to – blog kulinarny 2018
Shale theme by Siteturner