Seromak

Seromak

Witam. Dzisiaj coś dla wielbicieli sera i maku albowiem ciasto to jest doskonałym połączeniem tych dwóch mas w jednym. Prezentuje się wyśmienicie a smakuje  jeszcze lepiej. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki 12.5 dkg margaryny 3 jajka 1/2 szklanki cukru cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa: 3 szklanki maku 2 łyżki śmietany 12% lub 18% 1.1/2 szklanki cukru 3 jajka opcjonalnie rodzynki Masa serowa: 1 kg sera użyłam wiaderkowego dobrej jakości 5 dkg masła 1 szklanka cukru 4 jajka 1 budyń waniliowy 1/2 szklanki kremówki Wykonanie: Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po jednym całym jajku cały czas miksując. Na samym końcu dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (można sobie pomóc łyżką moczoną w wodzie) i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15 minut. Studzimy. Masa makowa: Mak parzymy, dokładnie odcedzamy i mielimy... czytaj dalej

Ciasto Baunty

Ciasto Baunty

Dzisiaj przepis na przesmaczne ciasto Baunty. Jednym słowem coś dla wielbicieli kokosu. Może akurat przypadnie Wam do gustu. Dla mnie jest mmm mega smaczne. Przepis zaczerpnięty tutaj www.popularne.pl/ciasto-bounty. Składniki: Ciasto: 4 jajka 12,5 dkg cukru pudru szczypta soli 5 dkg mąki łyżeczka proszku do pieczenia 4 dkg kakao Masa: 1 kostka masła 3.3/4 szklanki mleka 1/3 szklanki cukru cukier waniliowy 35 dkg wiórek kokosowych budyń waniliowy Wykonanie: Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli dodając stopniowo cukier. Gdy masa będzie lśniąca dodajemy stopniowo żółtka miksując już na niższych obrotach miksera. Na sam koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao – w tym momencie masę mieszamy za pomocą drewnianej łyżki do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przekładamy do torownicy wyłożonej papierem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 20 minut. Studzimy Masa: Do garnka wlewamy 2.1/2 szklanki mleka, dodajemy cukry oraz masło. W momencie całkowitego... czytaj dalej

Tradycyjny sernik krakowski

Witam serdecznie. Ach te serniki, skradły niejedno podniebienie. Dzisiaj również prezentuje przepis na sernik krakowski. Co prawda oblany polewą z gorzkiej czekolady a nie tradycyjnie lukrem, ale dla mnie pycha. Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki 5 dkg cukru pudru 1 jajko 12.5 dkg masła Masa: 1 kg prawdziwego twarogu 20 dkg cukru pudru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 8 jajek 10 dkg masła cukier waniliowy ziarenka z laski wanilii Dodatkowo żółtko do posmarowania kratki, rodzynki. Wykonanie: Ciasto: Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Masa serowa: Ser mielimy minimum 2 razy ( ja użyłam dobrej jakości sera z wiaderka). Masło ucieramy z 15 dkg cukru pudru oraz żółtkami na puszysty krem. Stopniowo dodajemy ser, ale co ważne miksujemy na niskich obrotach tylko do połączenia składników. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli dodając pod koniec ubijania resztę cukru pudru. Delikatnie łączymy z masą. Dodajemy rodzynki. Ja rodzynki zalewam gorącą wodą, po chwili odcedzam.... czytaj dalej

Sernik tradycyjny

Sernik tradycyjny

Nie muszę chyba przypominać, że uwielbiam serniki w każdej postaci. Oczywiście mam swojego faworyta, ale i tak testuje nowe przepisy. Dzisiaj przedstawiam przepis na sernik tradycyjny bez spodu. Przygotowania zajmie kilka chwil a w smaku mmm pycha :D. Składniki: 1 kilogram sera wiaderkowego do serników 15 dkg margaryny 9 jajek 1 szklanka cukru (w przepisie 1.1/2 szklanki jak ktoś lubi słodszą masę) 1 łyżka budyniu 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy rodzynki Wykonanie: Ważne aby produkty były w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Margarynę roztapiamy i studzimy. Żółtka ucieramy z cukrami na puszystą masę, stopniowo dodajemy ser cały czas miksując na najniższych obrotach miksera. Następnie dodajemy stopioną i wystudzoną margarynę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy łyżką. Na samym końcu dodajemy mąkę, budyń, proszek do pieczenia oraz sparzone, wystudzone i obtoczone w mące rodzynki. Delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę... czytaj dalej

Miodownik z masą śmietanową

Miodownik z masą śmietanową

Dzisiaj przepis na przepyszny miodownik. Przepis zaczerpnięty z bloga oobzarciuch.blogspot.com. W moim wykonaniu jest mniej cukru w masie, ponieważ dla mnie trochę za słodki a w cieście zamiast sody proszek do pieczenia i zamiast masła użyłam margaryny. Ale zapewniam, że w obu wersjach smakuje wyśmienicie. Składniki: Ciasto: 2 i 1/3 szklanki mąki 2 jajka 15 dkg margaryny 3 łyżki miodu ( dałam akacjowy) 1/2 szklanki cukru 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 20 dkg masła 3 jajka 1 szklanka gęstej śmietany 18% 2 szklanki mleka 1/2 szklanki cukru cukier waniliowy użyłam 2 łyżki zrobionego w domu 3 łyżki mąki ziemniaczanej Wiórki kokosowe do posypania wierzchu ciasta Wykonanie: Ciasto: Na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ja podczas zagniatania delikatnie podsypałam mąką. Gotowe dzielimy na 3 równe części. Każdą z nich pieczemy oddzielnie na blaszce wyłożonej papierem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15 minut. Upieczone spody studzimy. Masa: Mleko, masło oraz... czytaj dalej

Copyright Zjedz to – blog kulinarny 2018