Chałka z rodzynkami

Chałka z rodzynkami

Witam wszystkich serdecznie. Pogoda nie sprzyja spacerom więc może skusicie się na chałkę z rodzynkami. Wyśmienicie smakuje posmarowana masłem czy też dżemem  z kubkiem kakao. Dla mnie pycha więc i może Wy się skusicie na kawałeczek?;) Składniki: 65 dkg mąki 4 dkg świeżych drożdży 200 ml letniej przegotowanej wody 4 jajka 15 dkg masła 20 dkg cukru cukier waniliowy szczypta soli rodzynki Wykonanie: Z drożdży, połowy wody, 2 łyżek cukru odebranych od całości oraz 3-4 łyżek mąki zrobić rozczyn, przykryć ściereczką i zostawić na 15-20 minut do wyrośnięcia. Pozostałą część cukru rozpuszczamy w reszcie wody, dodajemy sól, cukier waniliowy oraz jajka. Całość dobrze mieszamy. Masło rozpuszczamy.Mąkę przesiewamy przez sito. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do namoczenia po czym odcedzamy na sicie. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy mąkę oraz wodę rozmieszaną z jajkami-wyrabiamy ciasto stopniowo dolewając wcześniej rozpuszczone i przestudzone masło. Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie gładkie. Na sam koniec dodajemy rodzynki... czytaj dalej

Zakręcone drożdżówki z serem

Zakręcone drożdżówki z serem

Dzisiaj coś dla wielbicieli ciast drożdżowych mianowicie przepyszne zawijane drożdżówki z serem. Powiem Wam szczerze,że są przepyszne. Kuszą nie tylko smakiem ale również wyglądem. Koniecznie musicie wypróbować ponieważ są naprawdę godne polecenia. Składniki: 4 dkg świeżych drożdży 1 szklanka letniego mleka 50 dkg mąki użyłam tortowej 1 jajko 4 dkg cukru 10 dkg rozpuszczonego masła jajko do posmarowania drożdżówek Masa serowa: 45 dkg białego sera użyłam dobrej jakości wiaderkowego 2 żółtka cukier waniliowy rodzynki Wykonanie: Ciasto: Do miski dodajemy rozkruszone drożdże, pół szklanki letniego mleka, łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Całość dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dodać przesianą mąkę, pozostałe mleko, cukier, jajko oraz rozpuszczone letnie masło. Dokładnie wyrobić ( dobrze nie podsypywać mąką podczas wyrabiania ponieważ drożdżówki po upieczeniu będą twarde). Ja wyrabiałam mikserem ze specjalną końcówką przeznaczoną do ciasta drożdżowego. Ważne aby ciasto było... czytaj dalej

Drożdżowe z truskawkami

Drożdżowe z truskawkami

Uwielbiam truskawki w każdej postaci a ciasto drożdżowe z nimi to raj dla podniebienia. Pamiętam jak za dziecka nie mogłam się doczekać jak Babcia czy tez Mama upiecze to ciasto.Mimo, że dla niektórych przygotowanie drożdżowego to nie lada wyzwanie to naprawdę warto wypróbować ten klasyk. Składniki: 4 dkg świeżych drożdży 50 dkg mąki tortowej 1 szklanka mleka 10 dkg masła 15 dkg cukru 4 żółtka szczypta soli cukier waniliowy truskawki Wykonanie: Drożdże utrzeć z 1 łyżką cukru, dodać letnie mleko i 3-4 łyżki mąki odebranej od całości. W międzyczasie roztopić masło.Wymieszać, przykryć ściereczką i zostawić do podrośnięcia. Kiedy rozczyn podwoi objętość dodać żółtka, mąkę, sól, cukry i wyrobić ciasto. Można oczywiście ręcznie ale ja wyrabiam robotem ze specjalną końcówką do ciasta drożdżowego. Następnie dodać roztopione letnie masło i wyrabiać aż ciasto będzie elastyczne. Gotowe odstawić do wyrośnięcia. Ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzchu układamy truskawki obtoczone w mące (... czytaj dalej

Gofry Belgijskie

Gofry Belgijskie

Witam serdecznie. Długi weekend przed Nami. Zachęcam do wypróbowania przepisu na gofry belgijskie. Inspirację znalazłam na blogu madameedith.com/przepis/gofry-belgijskie/( z moją małą modyfikacją). Podane z truskaweczkami i bitą śmietana zadowolą nawet największych niejadków. Składniki: 18,5 dkg mąki pszennej 100 ml mleka 2 dkg świeżych drożdży 1 jajko 1 żółtko cukier waniliowy szczypta soli 5 dkg masła 8 dkg cukru perlistego ( użyłam grubej rafinady 1 łyżka cukru do zaczynu Wykonanie: Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżkę cukru i 2 łyżki mąki – mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Do gotowego rozczynu dodajemy przesianą mąkę, cukier waniliowy, sól, całe jajko oraz żółtko. Chwilę wyrabiamy ciasto mikserem lub łyżką drewnianą. Tak przygotowane ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia( około 30 minut. Następnie dodajemy miękkie masło odrywając palcami małe kawałki- zagniatamy ponownie. Na samym końcu dodajemy cukier perlisty który delikatnie mieszamy z ciastem. Odstawiamy na około 20 minut.... czytaj dalej

Rogale śniadaniowe

Rogale śniadaniowe

Witam Wszystkich :D Dzisiaj przepis na rogale śniadaniowe. Pyszne, delikatne, doskonałe na śniadanie z dżemem lub samym masłem. Zjedzone bez niczego również wybornie smakują. Przepis wypatrzyłam  tutaj: www.przyslijprzepis.pl/przepis/rogale-sniadaniowe-3. Uwierzcie mi na słowo, że smakują nieziemsko. Robiłam je pierwszy raz ale na pewno nie ostatni. Składniki: 1/2 kg mąki 200 ml letniego mleka 3 łyżki oleju 2,5 dkg świeżych drożdży 3 łyżki cukru 1/2 łyżeczki soli 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 jajko Dodatkowo żółtko do posmarowania rogalików. Mak do posypania Wykonanie: Na początku przygotowujemy rozczyn. Drożdże rozprowadzamy w letnim mleku, dodajemy łyżkę cukru oraz mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy, dodajemy olej, pozostały cukier, sól, jajko oraz jogurt. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby podsypujemy delikatnie mąką. Ale ciasto będzie rzadkawe. Tak przygotowane odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto jeszcze chwilę zagniatamy w celu... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2018