Kruszon

Kruszon

Witam Wszystkich:) Dzisiaj przepisik na mega dobre ciacho znane również jako pleśniak. Kruche ciasto, powidła śliwkowe lub owoce niebiańska pianka – czy potrzeba coś więcej? Ciasto jest proste w przygotowaniu i jedno jest pewne- na jednym kawałku się nie skończy ;) Moje ciacho w wersji z powidłami śliwkowymi. Zapraszam do wypróbowania przepisu. Składniki: Ciasto: 2.1/2 szklanki mąki tortowej 20 dkg margaryny 5 jajek 4 łyżki cukru cukier waniliowy 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka kakao słoiczek powideł śliwkowych 1 budyń waniliowy 1 szklanka cukru do białek Wykonanie: Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojoną margarynę, żółtka oraz cukry. Zagnieść gładkie ciasto. Gotowe podzielić na dwie części ( jedną mniejszą drugą większą). Większą przełożyć do woreczka i włożyć do zamrażalnika na pół godziny. Do drugiej części dodać kakao i chwilkę wyrobić do momentu połączenia się kakao z ciastem. Postąpić jak z pierwszą częścią ciasta. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę dodając pod... czytaj dalej

Chałka z rodzynkami

Chałka z rodzynkami

Witam wszystkich serdecznie. Pogoda nie sprzyja spacerom więc może skusicie się na chałkę z rodzynkami. Wyśmienicie smakuje posmarowana masłem czy też dżemem  z kubkiem kakao. Dla mnie pycha więc i może Wy się skusicie na kawałeczek?;) Składniki: 65 dkg mąki 4 dkg świeżych drożdży 200 ml letniej przegotowanej wody 4 jajka 15 dkg masła 20 dkg cukru cukier waniliowy szczypta soli rodzynki Wykonanie: Z drożdży, połowy wody, 2 łyżek cukru odebranych od całości oraz 3-4 łyżek mąki zrobić rozczyn, przykryć ściereczką i zostawić na 15-20 minut do wyrośnięcia. Pozostałą część cukru rozpuszczamy w reszcie wody, dodajemy sól, cukier waniliowy oraz jajka. Całość dobrze mieszamy. Masło rozpuszczamy.Mąkę przesiewamy przez sito. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do namoczenia po czym odcedzamy na sicie. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy mąkę oraz wodę rozmieszaną z jajkami-wyrabiamy ciasto stopniowo dolewając wcześniej rozpuszczone i przestudzone masło. Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie gładkie. Na sam koniec dodajemy rodzynki... czytaj dalej

Zakręcone drożdżówki z serem

Zakręcone drożdżówki z serem

Dzisiaj coś dla wielbicieli ciast drożdżowych mianowicie przepyszne zawijane drożdżówki z serem. Powiem Wam szczerze,że są przepyszne. Kuszą nie tylko smakiem ale również wyglądem. Koniecznie musicie wypróbować ponieważ są naprawdę godne polecenia. Składniki: 4 dkg świeżych drożdży 1 szklanka letniego mleka 50 dkg mąki użyłam tortowej 1 jajko 4 dkg cukru 10 dkg rozpuszczonego masła jajko do posmarowania drożdżówek Masa serowa: 45 dkg białego sera użyłam dobrej jakości wiaderkowego 2 żółtka cukier waniliowy rodzynki Wykonanie: Ciasto: Do miski dodajemy rozkruszone drożdże, pół szklanki letniego mleka, łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Całość dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dodać przesianą mąkę, pozostałe mleko, cukier, jajko oraz rozpuszczone letnie masło. Dokładnie wyrobić ( dobrze nie podsypywać mąką podczas wyrabiania ponieważ drożdżówki po upieczeniu będą twarde). Ja wyrabiałam mikserem ze specjalną końcówką przeznaczoną do ciasta drożdżowego. Ważne aby ciasto było... czytaj dalej

Drożdżowe z truskawkami

Drożdżowe z truskawkami

Uwielbiam truskawki w każdej postaci a ciasto drożdżowe z nimi to raj dla podniebienia. Pamiętam jak za dziecka nie mogłam się doczekać jak Babcia czy tez Mama upiecze to ciasto.Mimo, że dla niektórych przygotowanie drożdżowego to nie lada wyzwanie to naprawdę warto wypróbować ten klasyk. Składniki: 4 dkg świeżych drożdży 50 dkg mąki tortowej 1 szklanka mleka 10 dkg masła 15 dkg cukru 4 żółtka szczypta soli cukier waniliowy truskawki Wykonanie: Drożdże utrzeć z 1 łyżką cukru, dodać letnie mleko i 3-4 łyżki mąki odebranej od całości. W międzyczasie roztopić masło.Wymieszać, przykryć ściereczką i zostawić do podrośnięcia. Kiedy rozczyn podwoi objętość dodać żółtka, mąkę, sól, cukry i wyrobić ciasto. Można oczywiście ręcznie ale ja wyrabiam robotem ze specjalną końcówką do ciasta drożdżowego. Następnie dodać roztopione letnie masło i wyrabiać aż ciasto będzie elastyczne. Gotowe odstawić do wyrośnięcia. Ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzchu układamy truskawki obtoczone w mące (... czytaj dalej

Serniko – szarlotka

Serniko-szarlotka

Święta tuż tuż a jak wiadomo nikt nie wyobraża sobie Świąt bez sernika. Dzisiaj proponuję przepis na to ciasto w troszkę innej odsłonie mianowicie z warstwą jabłek. Połączenie tych dwóch smaków sprawia, że degustacja na pewno nie skończy się na jednym kawałku. Przepis zaczerpnięty z bloga waniliaikardamon.blogspot.com/2016/10/serniko-szarlotka.html. Od siebie mogę dodać, że ciasto jest mega pyszne. Składniki: Ciasto: 1.1/2 szklanki mąki tortowej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 3 żółtka 12,5 dkg margaryny Masa serowa: 1 kg sera ja użyłam dobrej jakości wiaderkowego 3/4 szklanki cukru cukier waniliowy 3 jajka 3 białka 1.1/2 szklanki mleka 2 budynie waniliowe Masa z jabłek: 1 kg jabłek 1 kisiel cytrynowy 3 łyżki brązowego cukru Wykonanie: Ciasto: Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Blaszkę o wymiarach 25×30 wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy wcześniej przygotowanym ciastem. Wkładamy do lodówki.   Masa z jabłek: Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, dodajemy 3... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2018