Drożdżowe z truskawkami

Drożdżowe z truskawkami

Uwielbiam truskawki w każdej postaci a ciasto drożdżowe z nimi to raj dla podniebienia. Pamiętam jak za dziecka nie mogłam się doczekać jak Babcia czy tez Mama upiecze to ciasto.Mimo, że dla niektórych przygotowanie drożdżowego to nie lada wyzwanie to naprawdę warto wypróbować ten klasyk. Składniki: 4 dkg świeżych drożdży 50 dkg mąki tortowej 1 szklanka mleka 10 dkg masła 15 dkg cukru 4 żółtka szczypta soli cukier waniliowy truskawki Wykonanie: Drożdże utrzeć z 1 łyżką cukru, dodać letnie mleko i 3-4 łyżki mąki odebranej od całości. W międzyczasie roztopić masło.Wymieszać, przykryć ściereczką i zostawić do podrośnięcia. Kiedy rozczyn podwoi objętość dodać żółtka, mąkę, sól, cukry i wyrobić ciasto. Można oczywiście ręcznie ale ja wyrabiam robotem ze specjalną końcówką do ciasta drożdżowego. Następnie dodać roztopione letnie masło i wyrabiać aż ciasto będzie elastyczne. Gotowe odstawić do wyrośnięcia. Ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzchu układamy truskawki obtoczone w mące (... czytaj dalej

Serniko – szarlotka

Serniko-szarlotka

Święta tuż tuż a jak wiadomo nikt nie wyobraża sobie Świąt bez sernika. Dzisiaj proponuję przepis na to ciasto w troszkę innej odsłonie mianowicie z warstwą jabłek. Połączenie tych dwóch smaków sprawia, że degustacja na pewno nie skończy się na jednym kawałku. Przepis zaczerpnięty z bloga waniliaikardamon.blogspot.com/2016/10/serniko-szarlotka.html. Od siebie mogę dodać, że ciasto jest mega pyszne. Składniki: Ciasto: 1.1/2 szklanki mąki tortowej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 3 żółtka 12,5 dkg margaryny Masa serowa: 1 kg sera ja użyłam dobrej jakości wiaderkowego 3/4 szklanki cukru cukier waniliowy 3 jajka 3 białka 1.1/2 szklanki mleka 2 budynie waniliowe Masa z jabłek: 1 kg jabłek 1 kisiel cytrynowy 3 łyżki brązowego cukru Wykonanie: Ciasto: Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Blaszkę o wymiarach 25×30 wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy wcześniej przygotowanym ciastem. Wkładamy do lodówki.   Masa z jabłek: Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, dodajemy 3... czytaj dalej

Ciasto tortowe

Ciasto tortowe

Witam serdecznie. Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Dzisiejszy przepis nie tylko sprawdzi się wyśmienicie w te Święta ale również na każdą inną okazję , spotkanie z przyjaciółmi oraz do poobiedniej kawuni. Ciasto jest proste w przygotowaniu i na pewno nie sprawi problemu nawet początkującym swoją przygodę z pieczeniem :) Składniki: Biszkopt jasny: 5 jajek 1 szklanka cukru cukier waniliowy 1.1/2 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki oleju 1 łyżka octu Wykonanie: Całe jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia miksując na średnik obrotach miksera. Na sam koniec olej oraz ocet – miksujemy do połączenia składników. Ciasto wykładamy na blaszkę o wymiarach 25×35 wyłożoną papierem do pieczenia ( tylko dno) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 35-40 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy. Biszkopt kakaowy: 6 jajek 14 dkg mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 płaskie łyżki kakao 17 dkg cukru cukier... czytaj dalej

Sernik puszysty

Sernik puszysty

Nie da się ukryć, że uwielbiam serniki zarówno te ciężkie jak i lekkie jak piórko. Dzisiejszy sernik jest naprawdę bardzo bardzo puszysty ale bez wątpienia przepyszny. Przygotowanie go nie sprawi najmniejszego problemu nawet początkującym przygodę z pieczeniem. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Składniki: Ciasto: 3/4 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki cukru cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka 12,5 dkg margaryny Masa serowa: 1 kg sera ja użyłam dobrej jakości z wiaderka 400 ml śmietanki 30 % 1 szklanka cukru cukier waniliowy 8 jajek 1 budyń waniliowy Wykonanie: Ciasto: Miękką margarynę ucieramy z cukrami na puch, dodając po 1 całym jajku dalej miksując. Na koniec dodajemy obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia miksując do uzyskania jednakowej gładkiej masy. Tak przygotowane ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 33×23 i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15 minut. Masa serowa: Ser, żółtka oraz proszek budyniowy miksujemy na... czytaj dalej

Kinder Pingui

Kinder Pingui

Dzisiaj przepis na przepyszne ciasto Kinder Pingui. Powiem szczerze, że mogłabym zachwalać to cudowne ciacho ale powiem jedno- konieczne spróbujcie. Raj dla podniebienia :) Składniki: Biszkopt: 5 jajek 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki totrowej 3 płaskie łyżki kakao 2 łyżki mleka w temperaturze pokojowej 2 łyżki oleju 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 400 ml śmietany kremówki 30% 25 dkg serka mascarpone cukier waniliowy 4 łyżki cukru pudru Polewa czekoladowa: 10 dkg gorzkiej czekolady 10 dkg mlecznej czekolady 3 łyżki mleka 1 łyżeczka oleju 5 dkg masła Wykonanie: Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli dodając pod koniec cukier. Ubijać do momentu aż masa będzie lśniąca a cukier się rozpuści. Następnie miksując już na niższych obrotach dodajemy po jednym żółtku. Wlewamy olej i mleko krótko miksując. Na sam koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Teraz delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przekładamy do większej tortownicy wyłożonej... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2019