Ciasto tortowe

Ciasto tortowe

Witam serdecznie. Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Dzisiejszy przepis nie tylko sprawdzi się wyśmienicie w te Święta ale również na każdą inną okazję , spotkanie z przyjaciółmi oraz do poobiedniej kawuni. Ciasto jest proste w przygotowaniu i na pewno nie sprawi problemu nawet początkującym swoją przygodę z pieczeniem :) Składniki: Biszkopt jasny: 5 jajek 1 szklanka cukru cukier waniliowy 1.1/2 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki oleju 1 łyżka octu Wykonanie: Całe jajka ubijamy z cukrami na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia miksując na średnik obrotach miksera. Na sam koniec olej oraz ocet – miksujemy do połączenia składników. Ciasto wykładamy na blaszkę o wymiarach 25×35 wyłożoną papierem do pieczenia ( tylko dno) i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 35-40 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy. Biszkopt kakaowy: 6 jajek 14 dkg mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 płaskie łyżki kakao 17 dkg cukru cukier... czytaj dalej

Chrusty

Chrusty

Już dawno po karnawale ale może ktoś z Was skusi się na kruchutkie chrusty. Próbowałam wiele przepisów ale ten najbardziej przypadł mi do gustu i korzystam z niego od kilku lat. Składniki: 7 żółtek 2.1/2 szklanki mąki troszkę więcej niż pół szklanki piwa olej do smażenia Wykonanie: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka oraz piwo. Chwilkę zagniatamy ciasto do połączenia składników. Następnie wybijamy je wałkiem( bijąc wałkiem rozpłaszczamy je, ponownie składamy i uderzamy znowu im dłużej tym lepiej). Ciasto zostawiamy na około 1/2 godz aby odpoczęło. Gdy ciasto odpoczywa wstawiamy olej na małym ogniu aby nabrał odpowiedniej temperatury ( 160-175 stopni). Gotowe ciasto dzielimy na kilka części bardzo cienko wałkujemy, dzielimy na paski a każdy z pasków na prostokąty, na środku których robimy nacięcie. Przez nacięcie przeciągamy jeden koniec. Ważne aby w miarę możliwości podczas wałkowania jak najmniej podsypywać mąką. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyciągać łyżką cedzakową lub... czytaj dalej

Copyright Zjedz to – blog kulinarny 2018