Tymianek

Tymianek

Tymianek Ta pachnąca roślina byłą znana i wykorzystywana w starożytności nie tylko w kuchni ale również ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. My zazwyczaj wykorzystujemy tymianek jako dodatek do zup, marynat, mięs oraz ryb. Ale czy zastanawialiśmy się kiedyś jak bardzo korzystny wpływ ma na Nasze zdrowie? Raczej nie a naprawdę warto!!! Właściwości tymianku Udowodniono, że olejki eteryczne tej przyprawy wykazują silniejsze działanie niż antybiotyki. Zwalczają nawet te bakterie, które nie reagują na antybiotyki. Tymianek przede wszystkim: Wykazuje silne działanie przeciwwirusowe, przeciwzapalne, bakteriobójcze oraz przeciwgrzybicze i napotne, Działa uspokajająco oraz rozkurczowo, Niezastąpiony przy infekcjach zarówno z kaszlem suchym jak i mokrym, Sprawdzi się również przy problemach żołądkowych, Wspomaga pracę układu pokarmowego, Wspomaga oczyszczanie wątroby, Zalecany osobom borykającym się z trądzikiem, łupieżem oraz tłusta cerą, Wzmocni organizm. Koniecznie należy wspomnieć, że tymianek w starożytności używano do balsamowania... czytaj dalej

Ziele angielskie

Ziele angielskie

Ziele angielskie Wszyscy je doskonale znamy i bardzo chętnie wykorzystujemy do przygotowania wielu potraw. Doskonale podkreśla ich smak ale również może pomóc usunąć wiele dolegliwości. Ziele angielskie jest owocem korzennika lekarskiego. Nazywane jest również pieprzem angielskim, pachnącym oraz goździkowym. Najczęściej wykorzystywane jest do zup, wędlin, marynat oraz konserw. Smak przyprawy zazwyczaj określany jest jako umiarkowanie ostry z wyczuwalną nutką cynamonu, imbiru oraz goździków dlatego też ziele angielskie należy do przypraw korzennych. Właściwości ziela angielskiego Wykazuje działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne oraz rozgrzewające, Korzystnie wpływa na układ trawienny, Działa wiatropędnie, Łagodzi objawy zgagi, Wzmacnia odporność, Jest bogaty w magnez, potas, żelazo, selen, mangan oraz miedź, Zawiera witaminę B6, C oraz A, Zadba o prawidłowe ciśnienie krwi, Wspomaga produkcję czerwonych krwinek, Wykazuje działanie rozkurczowe oraz odkażające, Przynosi ulgę przy kolkach i nerwobólach. Ważne: Mimo dobroczynnego wpływu ziela... czytaj dalej

Szafran

Szafran

Szafran Ta ekskluzywna przyprawa jest najdroższą oraz najszlachetniejszą przyprawą na świecie. Uzyskuje się ją z wysuszonych pręcików krokusa purpurowego. Warto zaznaczyć, że zbiory są wykonywane ręcznie. Tak naprawdę ode wielu lat jest znaną na całym świecie przyprawą, afrodyzjakiem oraz lekiem na wiele dolegliwości. W kuchni najczęściej wykorzystywana do ciast, zup, ryżu oraz owoców morza. I mimo że jest droga warto się w nią zaopatrzyć. Właściwości zdrowotne szafranu Jak potwierdzają badania naukowe Uniwersytetu Zjednoczonych Emiratów Arabskich ta szlachetna przyprawa niszczy komórki nowotworowe, Wykazuje silne działanie przeciwutleniające oraz przeciwzapalne, Posiada silne działanie antydepresyjne ( podnosi poziom dopaminy oraz serotoniny) przez co wpływa na poprawę nastroju, Zmniejsza stan napięcia przedmiesiączkowego, Wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi, Jest bogaty w witaminę C, B6, magnez, potas oraz żelazo, Reguluje poziom cukru we krwi, Pozytywnie wpływa na układ nerwowy, Hamuje rozwój wolnych... czytaj dalej

Królowa wśród przypraw – wanilia

Królowa wśród przypraw - wanilia

Królowa wśród przypraw – wanilia Znana zarówno w Polsce jak i na całym świecie. Ceniona przede wszystkim za walory smakowe oraz zapach. Wanilia należy do jednej z najdroższych przypraw ( obok szafranu). Dodajemy ją do ciast, kompotów, kremów, budyniów oraz deserów. Dostępna w postaci sproszkowanej, olejku, ekstraktu oraz w strąku i ta oczywiście wykazuje najwięcej właściwości nie tylko smakowych ale również prozdrowotnych. Jakie? Dowiecie się w dzisiejszym artykule. Właściwości wanilii Wielu z Nas używa wanilii przede wszystkim do wypieków ( ach ten zapach sernika z jej dodatkiem). Jednak ma Nam do zaoferowania nie tylko „nieziemski” smak i aromat ale również swoje prozdrowotne właściwości do których należą min. Wykazuje działanie antynowotworowe, Działa przeciwzapalnie oraz rozkurczowo, Pomocna przy bolesnym miesiączkowaniu, Opóźnia procesy starzenia, Olejek waniliowy wykazuje działanie uspokajające, antydepresyjne oraz antyoksydacyjne, Wpływa korzystnie na układ krążenia, nerwowy oraz pokarmowy, łagodzi nadpobudliwość, Obniża... czytaj dalej

Przyprawy korzenne

Przyprawy korzenne

Przyprawy korzenne Słyszał o nich każdy. Jednak bardzo rzadko, można rzec zbyt rzadko korzystamy z ich cudownych właściwości. Zanim jednak zostały docenione w kuchni używane zazwyczaj były jako afrodyzjaki, kadzidełka oraz leki. W dzisiejszych czasach wykorzystujemy je tylko na święta jako dodatek do pierników lub kompotu z suszu. Do najpopularniejszych zaliczamy: cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, anyż, szafran, kurkumę, kardamon, imbir, wanilię oraz pieprz czarny, liść laurowy oraz ziele angielskie. Na tle innych przypraw wyróżniają się ostrym smakiem oraz intensywnym aromatem. W sklepach dostępne są zazwyczaj w zmielonej już formie jednak już coraz częściej możemy dostać je w całości chociażby gałkę muszkatołową w postaci zgrabnych kuleczek, imbir w postaci korzenia czy też laskę wanilii. Co ważne nie tylko wzbogacą smak Naszych dań dodając im intensywnego oraz wyrazistego smaku ale również wniosą wiele właściwości zdrowotnych. Jedno jest pewne. Warto się do nich przekonać i na stałe wprowadzić do swojej kuchni. Właściwości... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2018