Rolada

Rolada

Wszyscy z utęsknieniem czekamy na lato a gdy już przyjdzie nie możemy się doczekać niższych temperatur. Straszna duchota… Nie wiem jak Wy ale dla mnie jest po prostu za gorąco. Dlatego też w taki upał doskonale sprawdzi się rolada. Nie będę zachwalała-musicie spróbować sami. Ale myślę, że naprawdę warto :) SKŁADNIKI: Biszkopt: 4 jajka 1 łyżka zimnej wody 6 dkg cukru cukier waniliowy 5 dkg mąki pszennej 5 dkg mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa: 400 ml śmietanki 30% 1 galaretka u mnie wiśniowa WYKONANIE: Biszkopt: Białka ubijamy ze szczyptą soli oraz łyżką wody na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania cukry. Piana ma być lśniąca i sztywna. Do ubitej piany dodajemy po jednym żółtku miksując już na najniższych obrotach miksera. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy w trzech porcjach za każdym razem delikatnie ale dokładnie mieszając- nie miksujemy. W tym momencie obie masy łączymy drewnianą łyżką lub szpatułką. Tak przygotowane ciasto wykładamy na blachę piekarnikową wyłożona... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2018