Nietolerancja glutenu

Nietolerancja glutenu

Nietolerancja glutenu

Coraz częściej słyszymy o nietolerancji glutenu. Ale czym tak naprawdę jest gluten? Gluten jest mieszaniną białek roślinnych, gliadyny oraz gluteniny. Należy również konieczne wspomnieć, że celiakia ( nietolerancja glutenu) jest nie tylko chorobą jelit ale również całego organizmu a wywołana jest przez genetycznie uwarunkowaną nieprawidłową odpowiedz immunologiczną na spożywany gluten. Niestety osoby cierpiące na nietolerancje glutenu nie mają łatwo. Tak naprawdę gluten jest obecny wszędzie min. w kaszach, pieczywie, makaronach ( z pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa), wędlinach, gotowych sosach, chipsach ziemniaczanych, jogurtach jak również słodyczach. Osoby chorujące na celiakię muszą dokładnie sprawdzać każdy produkt oraz czytać etykiety. A niestety nie jest to takie proste zadanie albowiem do wielu produktów szczególnie żywności przetworzonej gluten dodawany jest na etapie obróbki technologicznej.

Jakie są objawy nietolerancji glutenu?

Przede wszystkim występują wszelkiego rodzaju zaburzenia trawienia objawiające się min. bólami brzucha, wzdęciami, biegunkami, zaparciami oraz skurczami. Bardzo często odczuwamy brak łaknienia a co za tym idzie ubywa Nam wagi. Jesteśmy niespokojni, nadpobudliwi a niejednokrotnie mogą występować stany depresyjne. Pacjenci z celiakią często skarżą się na problemy neurologiczne takie jak bóle oraz zawroty głowy, osłabienie, mrowienie kończyn. Objawem mówiącym o nietolerancji glutenu może być również zespół fibriomialgii ( potocznie mówiąc wszystko Nas boli). Wiele z tych objawów może również sygnalizować o innych chorobach dlatego też kłopotliwe może się okazać postawienie ostatecznej diagnozy. Podejrzewając u siebie tą chorobę warto prowadzić notatki jakie dolegliwości Nam dokuczają, jak często oraz po czym. Własne spostrzeżenia mogą być naprawdę pomocne w postawieniu końcowej diagnozy przez lekarza. Podstawą leczenia nietolerancji glutenu jest dieta bezglutenowa, która może trwać kilka, kilkanaście miesięcy ale również przez całe życie. Wszystko zależy od ostatecznej diagnozy osoby chorej.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Copyright Zjedz to 2018