Szafran

Szafran

Szafran Ta ekskluzywna przyprawa jest najdroższą oraz najszlachetniejszą przyprawą na świecie. Uzyskuje się ją z wysuszonych pręcików krokusa purpurowego. Warto zaznaczyć, że zbiory są wykonywane ręcznie. Tak naprawdę ode wielu lat jest znaną na całym świecie przyprawą, afrodyzjakiem oraz lekiem na wiele dolegliwości. W kuchni najczęściej wykorzystywana do ciast, zup, ryżu oraz owoców morza. I mimo że jest droga warto się w nią zaopatrzyć. Właściwości zdrowotne szafranu Jak potwierdzają badania naukowe Uniwersytetu Zjednoczonych Emiratów Arabskich ta szlachetna przyprawa niszczy komórki nowotworowe, Wykazuje silne działanie przeciwutleniające oraz przeciwzapalne, Posiada silne działanie antydepresyjne ( podnosi poziom dopaminy oraz serotoniny) przez co wpływa na poprawę nastroju, Zmniejsza stan napięcia przedmiesiączkowego, Wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi, Jest bogaty w witaminę C, B6, magnez, potas oraz żelazo, Reguluje poziom cukru we krwi, Pozytywnie wpływa na układ nerwowy, Hamuje rozwój wolnych... czytaj dalej

Królowa wśród przypraw – wanilia

Królowa wśród przypraw - wanilia

Królowa wśród przypraw – wanilia Znana zarówno w Polsce jak i na całym świecie. Ceniona przede wszystkim za walory smakowe oraz zapach. Wanilia należy do jednej z najdroższych przypraw ( obok szafranu). Dodajemy ją do ciast, kompotów, kremów, budyniów oraz deserów. Dostępna w postaci sproszkowanej, olejku, ekstraktu oraz w strąku i ta oczywiście wykazuje najwięcej właściwości nie tylko smakowych ale również prozdrowotnych. Jakie? Dowiecie się w dzisiejszym artykule. Właściwości wanilii Wielu z Nas używa wanilii przede wszystkim do wypieków ( ach ten zapach sernika z jej dodatkiem). Jednak ma Nam do zaoferowania nie tylko „nieziemski” smak i aromat ale również swoje prozdrowotne właściwości do których należą min. Wykazuje działanie antynowotworowe, Działa przeciwzapalnie oraz rozkurczowo, Pomocna przy bolesnym miesiączkowaniu, Opóźnia procesy starzenia, Olejek waniliowy wykazuje działanie uspokajające, antydepresyjne oraz antyoksydacyjne, Wpływa korzystnie na układ krążenia, nerwowy oraz pokarmowy, łagodzi nadpobudliwość, Obniża... czytaj dalej

Przyprawy korzenne

Przyprawy korzenne

Przyprawy korzenne Słyszał o nich każdy. Jednak bardzo rzadko, można rzec zbyt rzadko korzystamy z ich cudownych właściwości. Zanim jednak zostały docenione w kuchni używane zazwyczaj były jako afrodyzjaki, kadzidełka oraz leki. W dzisiejszych czasach wykorzystujemy je tylko na święta jako dodatek do pierników lub kompotu z suszu. Do najpopularniejszych zaliczamy: cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, anyż, szafran, kurkumę, kardamon, imbir, wanilię oraz pieprz czarny, liść laurowy oraz ziele angielskie. Na tle innych przypraw wyróżniają się ostrym smakiem oraz intensywnym aromatem. W sklepach dostępne są zazwyczaj w zmielonej już formie jednak już coraz częściej możemy dostać je w całości chociażby gałkę muszkatołową w postaci zgrabnych kuleczek, imbir w postaci korzenia czy też laskę wanilii. Co ważne nie tylko wzbogacą smak Naszych dań dodając im intensywnego oraz wyrazistego smaku ale również wniosą wiele właściwości zdrowotnych. Jedno jest pewne. Warto się do nich przekonać i na stałe wprowadzić do swojej kuchni. Właściwości... czytaj dalej

Anyż

Anyż

Anyż Roślina ta należy do jednej z najstarszych roślin świata. Od wieków wykorzystywana nie tylko w kuchni ale również w medycynie naturalnej. I chociaż u Nas nie cieszy się zbyt dużą popularnością warto wprowadzić go do swojej kuchni na stałe albowiem wykazuje wiele właściwości zdrowotnych. Zazwyczaj używamy go jako ozdoby na Święta Bożego Narodzenia jednak przekonajmy się do anyżu bo naprawdę warto. Właściwości anyżu Anyż wykazuje wiele właściwości. Oto najważniejsze z nich: Przede wszystkim jest doskonałym lekarstwem na zgagę i niestrawność, gazy oraz wzdęcia albowiem bardzo mocno wpływa na pobudzenie trawienia, Wykazuje działanie grzybobójcze i co ważne niszczy pasożyty żyjące w ludzkim organizmie, Wykazuje działanie rozkurczowe, Polecany osobom zmagającym się z łojotokowym zapaleniem skóry oraz trądzikiem, Posiada działanie wykrztuśne, Niezastąpiony przy zapaleniu oskrzeli oraz gardła, Kąpiele z dodatkiem olejku anyżowego doskonale relaksują, Pomoże również przy bolesnym miesiączkowaniu ponieważ wykazuje działanie... czytaj dalej

Cynamon-bezcenny skarb

Cynamon-bezcenny skarb

Cynamon-bezcenny skarb Cynamon znamy wszyscy jednak zdecydowanie za rzadko korzystamy z jego dobrodziejstw. Przyprawa ta jest niczym skarb bezcenny. Z jego dobroczynnych właściwości korzystali już nie tylko starożytni Rzymianie ale również Egipcjanie oraz Chińczycy. Jak mówią pradawne wierzenia noszenie przy sobie cynamonu miało zapewnić nie tylko powodzenie ale również doskonałe zdrowie. Coś w tym jest!!! Przyprawa ta wykazuje wiele dobroczynnych właściwości. Jakich? Przeczytacie w dzisiejszym artykule. Właściwości cynamonu Cynamon pochodzi z Cejlonu i tak naprawdę wykorzystywany jest obecnie we wszystkich kuchniach świata. Nadaje on charakterystycznego korzennego smaku potrawom. Wykorzystywany jest zazwyczaj jako dodatek do kompotów ( zwłaszcza na święta), deserów, ciast oraz grzanego wina. Jednak ta „cudowna” przyprawa wykazuje również wiele właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim: Wykazuje właściwości przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybicze, Zwiększa wydzielanie soków żołądkowych, Pomocny przy nudnościach, biegunkach oraz przy... czytaj dalej

Copyright Zjedz to 2018