Sernik tradycyjny

Sernik tradycyjny

Nie muszę chyba przypominać, że uwielbiam serniki w każdej postaci. Oczywiście mam swojego faworyta, ale i tak testuje nowe przepisy. Dzisiaj przedstawiam przepis na sernik tradycyjny bez spodu. Przygotowania zajmie kilka chwil a w smaku mmm pycha :D. Składniki: 1 kilogram sera wiaderkowego do serników 15 dkg margaryny 9 jajek 1 szklanka cukru (w przepisie 1.1/2 szklanki jak ktoś lubi słodszą masę) 1 łyżka budyniu 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy rodzynki Wykonanie: Ważne aby produkty były w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Margarynę roztapiamy i studzimy. Żółtka ucieramy z cukrami na puszystą masę, stopniowo dodajemy ser cały czas miksując na najniższych obrotach miksera. Następnie dodajemy stopioną i wystudzoną margarynę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy łyżką. Na samym końcu dodajemy mąkę, budyń, proszek do... czytaj dalej

Miodownik z masą śmietanową

Miodownik z masą śmietanową

Dzisiaj przepis na przepyszny miodownik. Przepis zaczerpnięty z bloga oobzarciuch.blogspot.com. W moim wykonaniu jest mniej cukru w masie, ponieważ dla mnie trochę za słodki a w cieście zamiast sody proszek do pieczenia i zamiast masła użyłam margaryny. Ale zapewniam, że w obu wersjach smakuje wyśmienicie. Składniki: Ciasto: 2 i 1/3 szklanki mąki 2 jajka 15 dkg margaryny 3 łyżki miodu ( dałam akacjowy) 1/2 szklanki cukru 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 20 dkg masła 3 jajka 1 szklanka gęstej śmietany 18% 2 szklanki mleka 1/2 szklanki cukru cukier waniliowy użyłam 2 łyżki zrobionego w domu 3 łyżki mąki ziemniaczanej Wiórki kokosowe do posypania wierzchu ciasta Wykonanie: Ciasto: Na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ja podczas zagniatania delikatnie podsypałam mąką. Gotowe dzielimy na 3 równe części. Każdą z nich pieczemy oddzielnie na blaszce wyłożonej... czytaj dalej

Szynka pieczona w piekarniku

Dzisiaj prezentuje Państwu przepis na szynkę pieczoną w piekarniku. Doskonale sprawdzi się na Święta Bożego Narodzenia, ale również jako mięso podane do ziemniaków czy kaszy. Szynka jest naprawdę prosta w przygotowaniu a smakuje wybornie. Składniki: 1.1/2 kg szynki myszki 2-3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz kurkuma majeranek kilka ząbków czosnku 1 cebula Wykonanie: Szynkę nacieramy olejem, doprawiamy przyprawami ( tak naprawdę przyprawy są kwestią gustu, ja użyłam tych co są podane w przepisie) wklepujemy. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i wcieramy w mięso. Cebulę obieramy, kroimy w talarki, obkładamy szynkę. Tak przygotowana wkładamy na całą noc do lodówki ( ja użyłam naczynia żaroodpornego). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około półtora godziny. Następnie zwiększamy temperaturę do 190 stopni i pieczemy jeszcze 15-20 minut przy odkrytym naczyniu żaroodpornym. Moja szyneczka piekła się prawie 2... czytaj dalej

Murzynek

Murzynek

Dzisiaj przepis na szybki i smaczny Murzynek. Ciasto nie wymaga wiele trudu a smakuje wybornie. W sam raz do popołudniowej kawki. Ciasto jest zwarte a zarazem delikatne. Ale przecież liczy się efekt końcowy. Całość wieńczy polewa . Składniki: 1 kostka margaryny 1/2 szklanki mleka szczypta soli 2 szklanki cukru ( ja daję 1.1/2) cukier waniliowy 4 łyżki kakao 4 jajka 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Margarynę, cukry, mleko oraz kakao rozpuszczamy na wolnym ogniu. Gdy składniki się rozpuszczą doprowadzamy do wrzenia. Z powstałej masy odlewamy pół szklanki. Resztę masy studzimy. Gdy masa wystygnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem, żółtka, dokładnie miksujemy. Na sam koniec dodajemy pianę ubitą z białek ze szczyptą soli. Delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do wysmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą tortownicy lub mniejszej blaszki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 40 minut, do tzw.... czytaj dalej

Biszkopt z kremem

Biszkopt z kremem

Dzisiaj prezentuje przepis na prosty biszkopt z kremem z serka mascarpone. Biszkopt ten u mnie stanowi bazę do tortów ale nie tylko. Doskonale sprawdza się również jako biszkopt z owocami. Składniki: 5 jajek 1 szklanka cukru cukier waniliowy 1.1/2 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki oleju 1 łyżka octu Krem: serek mascarpone 250 g 2 kremówki po 200 ml 2 łyżki cukru pudru opcjonalnie kakao Wykonanie: Biszkopt: Całe jajka ubijamy z cukrami na bardzo puszystą masę. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy szpatułką lub miksujemy na najniższych obrotach. na koniec olej i ocet. Miksujemy. Tak przygotowane ciasto przekładamy do tortownicy wysmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą lub prostokątnej blaszki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 35 minut do tak zwanego suchego patyczka. Krem: Miskę w której miksuje chłodzę w lodówce. Serek mascarpone wraz z kremówką miksuje... czytaj dalej

Babka piaskowa

Babka piaskowa

Przepisów na babki piaskowe i nie tylko tak naprawdę jest masa. Ja też piekłam ich wiele, ale zazwyczaj korzystam z tego przepisu, który jest w mojej rodzinie od pokoleń. Jak dla mnie najlepsza. Zachęcam do wypróbowania. Składniki: 20 dkg margaryny 20 dkg cukru cukier waniliowy 5 jajek 8 dkg mąki ziemniaczanej 12 dkg mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia łyżeczka kakao Wykonanie: Margarynę, żółtka oraz cukry ucieramy na puszysty krem. Następnie dodajemy przesiane z proszkiem do pieczenia mąki cały czas ucierając. Białka ubijamy ze szczyptą soli na lśniącą i sztywną pianę, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie nierówne części. Do jednej dodajemy kakao i mieszamy. Formę do babki z kominem smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Wykładamy jasne ciasto a na nie kakaowe. Tak przygotowaną formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 40 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu... czytaj dalej

Copyright Zjedz to – blog kulinarny 2018
Shale theme by Siteturner